Máte rádi zapečené těstoviny? Pak vám tento recept určitě udělá radost! Těstoviny po Lotrinsku chutnají naprosto skvěle a ještě nejsou nějak náročné na přípravu. Směs z mletého masa, těstoviny dle libosti sýr a smetana, jedna z nejlepších kombinací vůbec. Na internetu není moc receptů na ně a já vám teď dám ten nejlepší.
Suroviny
- testoviny ( za mě mašličky)
- mlete maso -500g , idealní směs hovězí plus vepřové
- koření – paprika, oregano, sul, pepr, tymian muze byt
- cibule 2ks
- 1 strouzek česneku
- 1 malý rajčatový protlak
- voda 200 ml + 1,5 bujonu
- červené vino 100ml
- 3 lzice cukru krystal
- 1 lzice solamilu v 100ml vody
- 200g sýru ( eidem v poho)
- 1 smetana ke slehani
Postup:
Nakrájejte si cibuli a osmahněte v hrnci do sklovata. Přidejte mleté maso a mletou papriku. Nechte osmahnout a poté dejte protlak. Chvíli povařte a zalejte vodou s bujonem. Mezitím si dejte vařit těstoviny a předehřejte si troubu na 160 stupňů. Směs zalejte vínem, okořeňte, přidejte rozmačkaný česnek a nechte probublávat tak 5 minut. Přidejte uvařené těstoviny a nechte dalších 15 minut, ale občas promíchejte, aby se vám nespálily na dně:) Vložte do pekáče, zasypejte sýrem a přelejte smetanou. Pak už jen nechte péct 35 až 45 min a dobrou chuť!
